Published
2023-12-20
Section
Articles
License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
How to Cite
Производство Продуктов Функционального Назначения Для Спортсменов На Основе Переработки Соевого Сырья
Атамухамедова Масъуда Рахимжановна
Ст. преподаватель кафедры теории и методики физического воспитания и спорта Ферганского филиала ГУФВС
Keywords: окара, соевое молоко, ягодно-овощное пюре
Abstract
В условиях неблагополучной экологической и сложной социально-экономической ситуации вопросам питания уделяется значительная степень функционального назначения с использованием сырья и вторичных отходов. Среди различных видов сырья, используемого в производстве разрабатываемой продукции, особое место занимает соя.
